名古屋大学最新研究：大豆蛋白对心脏健康有益，特别适合心衰患者

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名古屋大学最新研究：大豆蛋白对心脏健康有益，特别适合心衰患者
发布时间:2024/11/22 13:56:32
近日，日本名古屋大学科学家在国际杂志《Clinical Nutrition》（临床营养）上题为“Soy protein β-conglycinin ameliorates pressure overload-induced heart failure by increasing short-chain fatty acid (SCFA)-producing gut microbiota and intestinal SCFAs”的研究报告。该研究证明，大豆蛋白对心脏健康有益，特别是可以帮助减缓心力衰竭。

在研究中，名古屋大学的Nozomi Furukawa等人给易于患上心力衰竭的小鼠喂食大豆衍生蛋白β-CG，以调查其对心脏的影响。结果显示：小鼠的心脏功能得到了改善，肌肉增厚减少了，心脏的疤痕水平也降低了；并且，在分析小鼠的肠道菌群时，研究人员发现，三种能产生SCFA的细菌（丁酸蓖麻单胞菌（Butyricimonas）、Marvinbryantia 和 Anaerotruncus）的水平上升了，维持肠道健康的SCFAs（乙酸、丁酸和丙酸）的浓度也增加了。而鉴于SCFAs已知具有抗炎特性，并在维持肠道健康方面扮演着重要角色。可知，β-CG能通过促进肠道中产生SCFA的细菌的生长，从而帮助预防心脏损伤。作为预防或延缓心力衰竭的新型天然治疗方案，这项研究揭示了大豆蛋白β-CG通过影响肠道菌群来支持心脏健康的机制，为预防和治疗心力衰竭提供了新的思路。由于心力衰竭已成为全球人群死亡的主要原因之一，这一发现对未来如何维持健康的心脏具有重要意义。